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“掉色葱”引发热议 食品安全问题不可轻视
2021/1/26 9:07:13 阅读: 98次
  葱是人们日常生活中频繁接触的一种蔬菜,常被用作调味料。对于喜欢吃葱的人来说,无论是炒菜、煮面、炖煮还是炒饭时,都喜欢加葱调味。但最近葱市场似乎发生了一件令人担忧的事:近日,贵阳部分市民买到了一擦就掉色的葱。
 
  据了解,这些香葱表面有明显的蓝色色块,只需要用纸巾擦拭,就能让纸巾染色。面对这样的情况,网友纷纷表示担忧,害怕这些蓝色物质是农药残留。
  
  经调查,这些“掉色香葱”源自云南昆明,事发后当地市场监管部门共排查了4640个摊位,就地下架、封存了1479.735公斤“掉色葱”。目前 ,昆明市市场监管局根据检测结果,发出信息通报,要求各县区市场监管部门对“掉色葱”进行无害化销毁,并对相关市场方进行约谈,强化市场方主体责任,严禁感观异常的掉色问题葱进入市场。
 
  昆明海关技术中心对16个小葱样品进行了检测分析,结果表面16个小葱样品中,有7批样品铜含量高于自身营养成分,16批样品中15批检出低毒农药甲霜灵和精甲霜灵,2批检出咯菌腈。
 
  其实在种植中,葱很容易受到病虫害侵害。葱的主要病害有霜霉病、紫斑病、锈病、炭疽病、菌核病、软腐病等,主要虫害有葱蓟马、葱线虫病、潜蝇、夜蛾等。无论是哪一种病虫害发生,都会对香葱的品质产生不良影响,并最终影响销售情况。为促进香葱生长,保证其在运输过程中新鲜不发黄,种植者和商贩都会对症下药,使用农药或者其他保鲜产品。
 
  此次“掉色葱”事件中的蓝色物质,就是一种酸性农药,名为波尔多液。波尔多液是一种保护性杀菌剂,可通过释放可溶性铜离子抑制病原菌孢子萌发或菌丝生长。这种杀菌剂持效期长,杀菌谱广且病菌不会产生抗性,因此被广泛用于防治霜霉病、炭疽病等病虫害。更值得关注的是,该杀菌剂对人和牲畜危害性很低,残留物经冲洗就可以去除,不会对人体健康产生威胁。
 
  “掉色葱”虽然是虚惊一场,但也再一次把农产品安全和农药残留等食品安全问题摆到了台面上,尤其是眼下临近年关,家家户户都开始筹备年货,食品安全的重要性不言而喻。“掉色葱”这种明显感观异常的农产品在市场流通,至少说明相关检验检测单位在实际工作中有疏漏和错失。相信经此一事,当地政府机关会高度重视食品安全检测了。
 
  食品是民生之本,加强市场监管,强化食品安全检测,严防具有品质问题的农产品进入市场,规范市场,是一项长久工程,需要我们时时关注,事事关心。也希望大家在购买食品时,也能如此次事件的中市民一样,多留一个心眼儿,减少买到不合格产品的几率。
摘自:化工仪器网
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