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我国首个咖啡饮料国标12月实施
2019-12-3 9:33:25 阅读: 69次
  如今咖啡越来越受到中青年人喜爱,市场上主打咖啡的饮料也越来越多。不过,咖啡饮料中,有没有咖啡成分,含量有多少,这些恐怕很多人没有注意过。

  咖啡饮料评价两重天

  记者在街头随机采访了12位西安市民。12人均表示自己经常喝或者愿意喝咖啡,其中9人表示喜欢喝咖啡类饮料。“我车里就放着一箱。虽然口感不能和现磨咖啡相比,但是便于携带,而且里面的咖啡成分能帮助我提神。”市民邵先生这样说。

  采访中,有三人表示不愿意购买咖啡饮料。其中一位汪女士给出的答案是:咖啡饮料不是咖啡。“那只能说是饮料。无论是口感,还是香度,都和正宗咖啡相距甚远,那种香甜味更像是添加剂调配出来的。”

  咖啡含量“微乎其微”

  在李家村两家大型超市内,记者对比了三个品牌咖啡。包装上,三个瓶身上都印有咖啡豆的图案,有的写着“特浓”,有的写着“炭烧”,有的写着“蓝山”。乍一看,这些咖啡饮料不仅口味多样,而且工艺或者原料都不便宜。

  价格来说,品牌 A, 268ml容量,售价为6元;品牌 B, 240ml,售价5块;品牌 C, 180ml的卖4块。与市场上一杯近40元的现磨咖啡相比,咖啡饮料的确很实惠。

  不过,一份《关于咖啡饮料市场调查》结果显示,41.94%受访者表示咖啡饮品“价格偏高”,25.81%消费者认为此类饮料“品牌太多、选择困难”,而高达54.84%的消费者表示咖啡饮料“口感不纯”。

  为什么会出现口感不纯?这恐怕与这些咖啡饮料的配料有关。某品牌咖啡饮料罐上,记者看到:白砂糖,食用氢化植物油,稳定剂,酪蛋白(含牛奶蛋白),乳化剂,食用香料/调味剂,抗结剂,速溶咖啡等。

  从配料表的成分排列顺序来看,不同品牌咖啡含量多少也不一样。品牌A的“速溶咖啡”在成分表最后一位,品牌B在正数第三,品牌C排第六。这样看来,在大部分咖啡饮料中,咖啡的含量“微乎其微”。

  国标年底出台把关

  业内人士表示,由于缺乏咖啡饮料的相关“国标”,目前市面上各品牌的咖啡饮料都执行的是企业标准。所以,咖啡饮料的成分、配料以及咖啡含量的多少,都是由生产企业说了算。

  这一现状有望在今年年底改变。据了解,由中国饮料工业协会技术工作委员会牵头起草的《咖啡类饮料》国家标准 GBT 30676-2014批准发布,将于2014年12月1日正式实施。作为国内首个咖啡饮料标准,标准中除规定了咖啡饮料的特征性指标咖啡因的含量外,还将咖啡固形物含量作为技术指标。而这两项技术指标的制定,能够有效保证咖啡饮料的真实性。

摘自:三秦都市报
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